Eventi   /   SCOPRIAMO AIS ...   /   NOCINI A CONFRONTO

Evento dedicato al confronto fra nocini di produzione casalinga, giunto alla 12ma edizione, organizzato da Associazione Italiana Sommelier sezione Romagna in collaborazione con il Comune di Forlimpopoli, Casa Artusi e Istituto Alberghiero IPSSAR Pellegrino Artusi di Forlimpopoli.
Un alone di leggenda e di mistero, legato alla presenza di streghe e incantesimi, avvolge da sempre questo liquore. Tradizionalmente la raccolta delle noci avveniva nella notte di San Giovanni, ad opera della donna più esperta nella preparazione; salita sull`albero a piedi scalzi, raccoglieva le noci migliori senza intaccarne la buccia, le lasciava alla rugiada notturna per l'intera nottata per poi metterle in infusione dal giorno dopo. Il Nocino è presente in diversi paesi d`Europa, in Italia trova particolare attenzione e dedizione in Emilia Romagna, con peculiarità nel Modenese, nel Reggiano e in Romagna. 
Chiunque ami il NOCINO e lo produca in casa secondo la ricetta tradizionale della propria famiglia può partecipare inviando un campione direttamente a Casa Artusi.
 
 
La consegna dei campioni deve avve...nire entro giovedì 13 giugno 2019 nelle giornate di: LUNEDI' (15,00-18,00) e GIOVEDI' (9.30-12.30 e 15,00-18,00)presso Casa Artusi via Costa 27 (SECONDO piano) Forlimpopoli. 
 
Sarà una giuria composta da Sommelier a decretare #ilmigliornocino

Dal concorso è nato un libro, una raccolta di ricette e non solo, pubblicato da Associazione Italiana Sommelier, il cui titolo è Il Sasso e la Noce - La magia del Nocino.



Nocini a confronto 2019

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