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RACCONTAMI UNA STORIA DI GRAPPOLI D’UVA....UNA STORIA DI VENTO, DI SOLE DI MARE E DI UOMINI FORTI.
Alla scoperta del Negroamaro insieme all'Associazione “deGusto Salento” che unisce 19 produttori dalla punta estrema del tacco fino ad arrivare nelle province di Taranto e Brindisi, uniti dalla voglia di comunicare il territorio e quel vitigno a bacca nera che lo caratterizza.

 

Venerdì 11 ottobre 2019 alle 19:45 c/o Istituto Albergiero Pellegrino Artusi, V.le Matteotti 54 - Forlimpopoli 

APOLLONIO, BONSEGNA, CALITRO, CANTINA FIORENTINO, CASTEL DI SALVE, CASTELLO MONACI, CLAUDIO QUARTA, CONTI ZECCA, GAROFANO.
Oltre all’ aperitivo di benvenuto, in abbinamento ai vini, lo chef dell’Istituto Alberghiero Giovanni Merli proporrà 3 piatti che si rifanno alla tradizione salentina:


 orecchiette al sugo con polpettine e cacioricotta
 coscio di capretto al profumo del Salento e verdure estive al forno
 tenerina ripiena ai lamponi e cioccolato bianco 

 

In sala Stefano Buda maitre e Sommelier insieme ai ragazzi dell’istituto.

Una serata dal sapore lontano.....

In abbinamento

Galatina DOC Rosato - Cantina Fiorentino

Kreos IGT Salento - Castello Monaci

Girofle IGT Salento - Garofano vigneti e cantina

Negroamaro Calitro IGP Salento - Calitro

Negroamaro DOC Tera d'Otranto - Bonsegna

Armecolo IGT Salento - Castel di Salve

Salice Salentino Rosso DOP Riserva - Claudo Quarta vignaiolo  

Mater Terra IGP Salento (passito da Negoramaro) - Apollonio  

 

INFO e PRENOTAZIONI 


Il contributo per la cena è di € 35,00 da destinare alle attività previste nei PTOF per l'ampliamento dell'offerta formativa.
Info : 0543 740744 (8:00 - 13:30) 

Pagamento:
1. cc postale : 17730474
2. cc bancario : cassa di risparmio di Ravenna F.le Forlimpopoli
IBAN : IT47X0627067790CC0290106798
3. pos in Istituto 
 
 
 
 
 


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