Eventi   /   I SOCI RACCONTANO...   /   DIARIO DI UN SOMMELIER - 01.03.20

Buongiorno mi chiamo Franco Biondini, mi sono avvicinato a questo mondo quasi per gioco, ho pensato di partecipare ad un primo livello giusto per conoscere meglio il vino che già bevevo, ma  non conoscevo, quindi come la maggior parte delle persone dicevo; "questo mi piace, questo no" ma non sapevo il perché. Così mi sono iscritto al corso AIS di Faenza ed è stato subito amore a prima lezione. I relatori sono riusciti ad appassionarmi con i loro insegnamenti, i loro racconti relativi a esperienze personali, mi hanno rapito e trasportato in quei luoghi, quelle cantine ad assaporare  vini che, abbinati alle giuste pietanze e raccontate con passione mi hanno stregato. Uscivo dall'aula alle 23 e sarei partito all'istante per andare a visitare quei luoghi, cantine  quei piatti abbinati a vini raccontati con entusiasmo . E così primo, secondo e terzo livello sono volati, mai avrei pensato che diventare Sommelier fosse così emozionante, coinvolgente e allo stesso tempo così complesso. Ora ho superato l'esame scritto e mi sto preparando per l'orale, sono d'accordo con i docenti che mi hanno accompagnato in questo emozionante percorso che diventare Sommelier non è altro che l'inizio di un meraviglioso percorso senza fine. Ora vi saluto perché devo studiare. ... ho un Amarone della Valpolicella 2012 che mi aspetta 😁.

PS. Un ringraziamento a tutto lo staff AIS, non solo ai docenti ma anche ai Sommelier che sono sempre presenti alle lezioni per servire vini e pietanze e dare supporto e incoraggiamento a noi novizi, un forte abbraccio gran bella famiglia complimenti di cuore, orgoglioso di farne parte.


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