Incastonata come una pietra preziosa sulla sommità di un poggio denominato “La Collinaccia”, domina le vallate circostanti e l’abitato di Castrocaro Terme, circondata dai vigneti di proprietà da più di un secolo.
Ecco l’azienda agricola Fiorentini, la prossima meta del nostro vagabondare fra cantine.

Proprietà dei F.lli Fiorentini, nobile stirpe di medici da generazioni, famiglia che ha sempre dedicato passione e risorse nella cura e nello sviluppo dell’azienda, incrementando i terreni vitati e dando cura all’attività vinicola dotandosi di apparecchiature di cantina moderne ed innovative.

Le vigne, presenti in zona già nel 1700, godono di esposizione straordinaria ai raggi solari ed il loro impianto lungo i pendii scoscesi della collina garantiscono un drenaggio ottimale, infliggendo alle viti una siccitosa sofferenza che esalta la maturazione del frutto.

La produzione vinicola è incentrata particolarmente nella valorizzazione dei vitigni autoctoni Sangiovese, Albana e Famoso nelle loro coniugazioni più classiche:Superiore e Riserva per la bacca rossa, Secco e Passito per l’Albana, Secco e bollicine per il Famoso.

La scelta di vinificare solo uve Romagnole non è stata casuale, ma espressione della volontà aziendale di essere simbolo non solo della Romagna geografica, ma anche interprete della Romagna storica e culturale.

L’appuntamento è per il giorno 22 Novembre 2014, direttamente in cantina , Via Sadurano 6 , Castrocaro Terme, con prenotazione obbligatoria solo al numero sotto indicato, entro il giorno 20 Novembre 2014 .

Per i soci AIS gradita divisa di rappresentanza.

Info e prenotazioni Angela 339 5405854


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