Eventi   /   2015   /   I riti dei padri

Testo a cura di Gian Carlo Mondini e Ilaria di Nunzio di AIS Romagna 

Un passo indietro di migliaia di anni per produrre vini moderni, contenitori ancestrali.

GIORNATE DI DEGUSTAZIONE SUI VINI IN ANFORA

28 e 29 NOVEMBRE  - BERTINORO 

Già nel 1812 Fréderic Lullin de Châteuvieux nelle “Lettres écrites d'Italie” scriveva: “Nel periodo della storia cui siamo giunti, la bruttezza e la bellezza della natura dipende molto più di quanto si creda dai modi di agire dell'attività umana.” Una frase attuale che ben sintetizza lo sforzo che alcuni coraggiosi viticoltori hanno scelto di intraprendere, con lo scopo di abbandonare la viticoltura industrializzata a favore di una ricerca d'eccellenza.

Una ricerca dove la qualità si manifesta dalla cura della terra, alla scelta di contenitori di affinamento, come l'anfora, ponte ma anche mezzo attraverso il quale il passato può ricongiungersi all'odierno.

Nate in Georgia, le anfore (kvevri nella lingua locale) garantiscono un trattamento assolutamente naturale ed esaltano le caratteristiche varietali dei singoli vitigni o uvaggi.

Questo antico e prestigioso metodo oggi sta riscoprendo nuovi interessi. In Italia sono ancora poche le aziende che affinano i loro vini in anfora, eppure i risultati ad ogni annata convincono sempre più i palati di critici e degustatori, tanto da creare un vero e proprio seguito di appassionati e conoscitori. Alcuni produttori sono divenuti simbolo della vinificazione o affinamento in anfore, ed è attraverso queste illustri personalità, coadiuvate dalla presenza di altrettanti coraggiosi enologi che stiamo programmando una due giorni per scoprire l'anima di questi particolari vini.

Fra gli appuntamenti principali dell'evento, il Convegno "VINI IN ANFORA: STORIA DEL PASSATO, SCELTA DEL FUTURO" con la presenza di importanti studiosi, esperti, enologi e produttori del tema. Farà seguito un banco di degustazioni dei vini delle aziende aderenti all’evento e una cena con piatti tipici in abbinamento ai vini in anfora.

 


 

28 NOVEMBRE Chiesa San Silvestro - ore 15.00

Convegno I VINI IN ANFORA Storia del passato, Scelta del futuro

Saluti Sindaco di Bertinoro, Nevio Zaccarelli

Presidente AIS Romagna, Roberto Giorgini

Intervengono Attilio Scienza, professore ordinario di Viticoltura presso l'Università degli Studi di Milano

Daniele Navacchia, filosofo Enrico Bertoni, direttore del Museo Interreligioso

Nereo Pederzolli, giornalista inviato speciale RAI Sede regionale Trentino

Francesco Tava, produttore di anfore di Arco (TN)

Carlo Catani, enogastronomo e coordinatore di Cinemadivino

Francesco Bordini, agronomo Laurea in Scienze Agrarie dell'Università di Bologna

Antonello Maietta, presidente nazionale dell'Associazione Italiana Sommelier

Modera: Giovanni Solaroli, giornalista e sommelier

(Ingresso libero)

 

Rocca di Bertinoro - dalle ore 17.00 alle ore 20.00

DEGUSTAZIONE DEI VINI IN ANFORA

Ingresso: € 10,00 per 6 coupon degustazione cauzione calice € 5,00

Proposte “WEEKEND” Centro Universitario di Bertinoro Pernottamento presso l'ex Seminario Vescovile servizio B&B € 45,00 singola / € 70,00 doppia (costi a camera) Per prenotare: ecampori@ceub.it indicando nell'oggetto: “n. 123/15- Vini in anfora”.

Ristorante Enoteca CA' DE BE'- ore 20.00 CENA CON MENU IN ABBINAMENTO

Bruschetta di Lardo di Mora Romagnola

Tortino di zucca con fonduta di Formaggio di Fossa di Sogliano Dop

Tagliolini al ragù di coniglio

Spezzatino d’agnello della tradizione

Zuppa romagnola

Acqua, caffè Costo € 35,00

Prenotazione obbligatoria: tel. 0543 444435 / cell. 3423511496 / info@cadebe.it

 

DOMENICA 29 NOVEMBRE Rocca di Bertinoro- ore 11.30

Visita guidata alla Rocca e al Museo Interreligioso (ingresso €4,00 a persona)

Il Museo sarà visitabile anche dalle ore 15.30 alle ore 18.30

Rocca di Bertinoro - dalle ore 14.00 alle ore 20.00

DEGUSTAZIONE DEI VINI IN ANFORA

Ingresso: € 10,00 per 6 coupon degustazione oppure € 20,00 per 10 coupon degustazione e piatto di prodotti tipici, cauzione calice € 5,00

Museo Interreligioso di Bertinoro - ore 17.00

OREB Preghiera sonora di Dimitri Grechi Espinoza in collaborazione con l'Ass. Culturale “Dai De Jazz” (ingresso libero)

Grand Hotel “Terme della Fratta” A persona in camera doppia Comfort € 61,00 solo B&B / € 71,00 B&B in Formula Relax / € 81 B&B in Formula Spa Per prenotare: info@termedellafratta.it 0543 460911 indicando evento “Vini in anfora”.



All'evento "I riti dei Padri: Vini in Anfora" parteciparanno numerose aziende della regione Emilia Romagna e dal resto d'Italia. In degustazione ai banchi d'assaggio saranno proposte autentiche versioni di vini affinati in anfora, del panorama ampelografico italiano. Dall'Albana, regina di casa, al Sangiovese di Romagna e Toscana, fino a Refosco e Vernaccia.
I banchi d'assaggio saranno aperti al termine del Convegno "Storia del Passato, scelta del Futuro", dalle ore 17:00 alle ore 20:00 presso la Rocca di Bertinoro.
Di seguito le aziende presenti: 
Arrighi
Casadei
Castello dei Rampolla
Castello del Trebbio
Cirelli
Cirelli
Francesconi
Gradizzolo
I Cacciagalli
I vini di Crosato
Lispida
Lunarossa
Muratori
Olians
Paraschos
San Biagio Vecchio
Tenuta La Viola
Tenuta Masselina
Tenuta Pennita
Tre Monti
Vigne dei Boschi
Vigne San Lorenzo
Villa Papiano
Villa Venti 

Costi d'ingresso ai banchi: € 10,00 per 6 coupon degustazione oppure € 20,00 per 10 coupon degustazione e piatto di prodotti tipici, cauzione calice € 5,00 


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