Questa volta si parte tutti insieme in pullman!!!!!!! L’occasione è una gita giornaliera fuori porta per andare a conoscere la realtà del territorio modenese. Partiremo di buon mattino alla volta di Fanano, dove visiteremo Fattoria Cà Dante, azienda che si trova nelle Valli del Cimone, ed è un rinomato prosciuttificio per la produzione del prosciutto di Modena DOP. L’azienda nasce nel 1968 e da allora, che si macellavano 9 suini alla settimana, molto è cambiato. L’attività è cresciuta e ora è dotata di una struttura all’avanguardia con impianti tecnologici che garantiscono una qualità del prodotto elevatissima.
Pranzeremo nell’osteria dell’azienda, a base di prodotti tipici preparati dalle sapienti mani di mamma Giuliana, accompagnati da tigelle e gnocco fritto e annaffiati da Pignoletto e Lambrusco.

Nel pomeriggio ci sposteremo a Bomporto, dove visiteremo Cantina della Volta.
Cantina della Volta è situata nell’edificio costruito nel 1920 su incarico della famiglia Bellei, edificio che si trova in prossimità dell’argine del naviglio di Bomporto, luogo dove le barche dovevano effettuare la VOLTA nel loro percorso per riprendere la navigazione in senso contrario verso la città di Modena.
La passione di Christian Bellei per il metodo classico lo spinge a compiere numerosi viaggi in Francia e, nel 2010, con un gruppo di amici condivide la stessa passione, fino alla nascita di Cantina della Volta. Qui applica il metodo di rifermentazione in bottiglia a Pinot nero e Chardonnay, allevati in terreno collinare calcareo-argilloso, a ridosso di un bosco, in zona di buona esposizione ed escursione termica.
Angela, una delle fondatrici della cantina, ci accompagnerà nella visita e nella degustazione e concluderemo con lei una piacevole giornata in compagnia della buona tavola e di un buon bicchiere di vino.

Appuntamento
ore 7,30 del giorno 13 febbraio 2016, casello autostradale Cesena via Cervese da dove partiremo in pullman, 
con prenotazione obbligatoria e impegnativa, entro il giorno 08 febbraio 2016, solo ai numeri sotto indicati

Costo della gita per soci AIS € 50 non soci € 55
(Il costo comprende il viaggio in pullman, la visita e il pranzo al prosciuttificio, visita in cantina)
 
Gradita divisa di rappresentanza per soci AIS

Info
Angela 339 5405854
Adolfo 347 4880604


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