AIS Romagna   /   NewsLetter   /   2014   /   20/novembre

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  Editoriale N.3
L'autunno ormai avanza, si inizia a tirare le somme e con un pizzico d'orgoglio ed una sana manciata di gratitudine possiamo raccogliere i frutti già nati. E' partita solo il 29 settembre, eppure in poco meno di due mesi la nostra Palestra del Sommelier ha allenato una squadra di promettenti professionisti. Alcuni hanno superato con fierezza e senza ostacoli il Seminario di Tecniche di Servizio; in tre sono partiti alla volta di Udine per il "Master of Friulano". Tra questi Marco Casadei, giovanissimo sommelier esordiente nei concorsi, ha sfidato campioni già affermati ed ha conquistato un posto tra i migliori...
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di redazione


  Torna l'iniziativa a favore di A.N.F.F.A.S: regaliamo una speranza ai bimbi disabili
Tra poco più di un mese sarà Natale, l'abbiamo già visto arrivare con le luci nei supermercati e gli scaffali carichi di pandori e panettoni. Se state iniziando a pensare ai regali per il marito, la moglie o gli amici, uscite da quell'affollato centro commerciale e sostenete l'Associazione A.N.F.F.A.S. di Cesena. Anche quest'anno possiamo aiutare i bambini con disabilità e le loro famiglie con un piccolo gesto, seppur indispensabile per donare la speranza di una vita con parità di diritti.
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di redazione


  VAGANDODEGUSTO... NEL NOSTRO TERRITORIO: azienda agricola Fiorentini
Incastonata come una pietra preziosa sulla sommità di un poggio denominato "La Collinaccia", domina le vallate circostanti e l'abitato di Castrocaro Terme, circondata dai vigneti di proprietà da più di un secolo. Ecco l'azienda agricola Fiorentini, la prossima meta del nostro vagabondare fra cantine. Proprietà dei F.lli Fiorentini, nobile stirpe di medici da generazioni, famiglia che ha sempre dedicato passione e risorse nella cura e nello sviluppo dell'azienda, incrementando i terreni vitati e dando cura all'attività vinicola dotandosi di apparecchiature di cantina moderne ed innovative. L'appuntamento è per il giorno 22 Novembre 2014, direttamente in cantina , Via Sadurano 6 , Castrocaro Terme, con prenotazione obbligatoria solo al numero sotto indicato, entro il giorno 20 Novembre 2014. Per i soci AIS gradita divisa di rappresentanza. Info e prenotazioni Angela 339 5405854
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a cura della delegazione di Cesena


  PALESTRA DEL SOMMELIER
Il 24 novembre, come ogni ultimo lunedì del mese, riprenderanno i corsi mensili della palestra del sommelier. Le serate sono aperte a tutti i sommelier, che vogliano approfondire la tecnica di degustazione e soprattutto che vogliano allenarsi in previsione dell'esame. Degusteremo alla cieca, giocheremo con i bicchieri neri, faremo quiz e giochi per studiare e divertirsi. Come bravi ginnasti, venite accompagnati dalla vostra attrezzatura: calici ed anche una bottiglia della vostra cantina coperta. Per partecipare è necessario iscriversi entro e non oltre il 20 novembre, scrivendo a : areadidattica@aisromagna.it.
Onde evitare problemi di organizzazione e gestione della serata, coloro che non si saranno iscritti, come indicato, non potranno partecipare alla serata.
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a cura di Annalisa Linguerri


  METTI UNA SERA CON GLI AUTOCTONI ROMAGNOLI
Famoso, Rebola , Centesimino, Trebbiano Romagnolo, Pagadebit e, su tutti, Albana l'autoctono romagnolo per eccellenza, primo vino bianco in Italia ad essere riconosciuto DOCG. Una serata in compagnia di questi vitigni per conoscerli meglio, per scoprire il loro territorio e le vinificazioni migliori, per riconoscerli in degustazione e degustarli nelle loro declinazioni. Ci guiderà in questa esperienza Francesco Bordini, giovane ma esperto wine maker, figlio d'arte, esperto conoscitore di vitigni romagnoli ed enologo di numerose aziende romagnole ed internazionali nonchtè enologo della cantina di propriettà della famiglia, creatore di numerosi vini che hanno ottenuto l'eccellenza sulla guida "L'Emilia Romagna da bere e da mangiare" e premiati su diverse guide nazionali. L'appuntamento tè per il giorno 28 novembre 2014, ore 20,30 c/o sede AIS Romagna, via delle Fragole 305, Cesena, con prenotazione obbligatoria entro il giorno 25 novembre 2014. Info e prenotazioni:
Angela 339 5405854
Adolfo 347 4880604
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a cura della delegazione di Cesena


  Gita in Toscana
Cari amici sommelier e appassionati del vino in genere,
d'autunno le foglie cadono e la vigna riposa in attesa della prossima primavera. Questo è il momento giusto per scaldare i nostri corpi con del buon vino e visitare le migliori realtà vitivinicole d'Italia. Per questo 30 Novembre 2014 abbiamo pensato di portarvi nella bella Toscana e più precisamente nella zona di Arezzo.
Partiremo di buon ora, alle 7 di una splendida domenica 30 novembre dal Centro Commerciale Ausa in via Euterpe con un pullman che ci porterà:
Alle 9.30 alla CANTINA IL BORRO, un esclusivo Relais posto in un antico borgo medievale di proprietà della Famiglia Ferragamo (www.ilborro.it).
Visita alla cantina e degustazione dei vini
Alle 13.00 pranzeremo al Ristorante Belvedere a Monte San Savino ( www.ristorante-belvedere.net)
L'ultima tappa è prevista per le 16.00 alla cantina Fattoria Santa Vittoria (http://www.fattoriasantavittoria.net) dove finiremo in bellezza con l'ultimo brindisi della giornata.
Rientreremo a Rimini in serata.
Per informazioni contattare la Delegata AIS Rimini Tesoro Nunzia al 393/9898911.
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a cura della delegazione di Rimini


  Festa degli auguri 2014
Parafrasando "Natale allo zenzero" degli Elio e le Storie Tese per fare un pranzo di Natale non basta un argomento natalizio, ma occorre un ingrediente più speciale: il sorriso. Il sorriso è il perno del Natale, non il Presepe, non l'albero, ma il sorriso. E noi siamo certi che dietro quello schermo, leggete il menù ed un gringo a fossette all'insù vi ha riempito il volto. Mantenete quest'espressione, perchè vi servirà per applaudire lo spettacolo di Mia Fabbri e Gianluca Balducci, il Tiravino, una pièce teatrale sulla degustazione a tratti emozionale, grottesca e comica. Sorrideranno d'orgoglio anche i neo diplomati del Seminario di Tecniche di Servizio che saranno "investiti" dalle più alte cariche della Tavola Rotonda dell'Ais Romagna Affrettatevi allora a prenotarvi, perchè chi rinuncia al sorriso, rinuncia al Natale! L'appuntamento è per Domenica 14 Dicembre 2014 alle ore 12,30 alla Osteria del Gran Fritto Via A. Boito 28 tra molo e spiaggia, MILANO MARITTIMA. 0544 974348
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di redazione


  Forlì Wine Festival 2015
Al centro della nuova manifestazione FORLÌ WINE FESTIVAL, c'è la cultura del mangiar bene e del buon bere, tramandata nel corso dei secoli e divenuta segno distintivo del nostro Paese. FORLÌ WINE FESTIVAL è il nuovo padiglione all'interno della fiera SAPEUR: un'alleanza nata come naturale prosieguo di una scelta che, incentrata sulla qualità e tipicità dei prodotti agro-alimentari, valorizza sempre meglio le eccellenze del nostro Paese. Il tutto all'interno di un contesto inimitabile e unico a livello nazionale. SAPEUR è una rassegna consolidata e di successo, giunta alla dodicesima edizione, in grado di attirare oltre 40.000 visitatori tra consumatori, pubblico generico e operatori del settore. AIS Romagna organizzerà laboratori didattitici e degustazioni guidate, che avranno lo scopo di valorizzare e consolidare l'identità dei nostri prodotti enologici autoctoni e le loro tipicità. A Forlì il 23-24-25 gennaio 2015.
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di redazione


  Al via le iscrizioni e pre-iscrizioni ai futuri seminari didattici
Partono le iscrizioni ai corsi di specializzazione per i sommelier che vogliano approfondire e specializzare le loro conoscienze...
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di redazione
  Seminario Degustatori Ufficiali, periodo indicativo Febbraio/Marzo 2015
  Seminario Direttore di Corso, periodo indicativo Febbraio/Marzo 2015


  Guida "Emilia Romagna da bere e da mangiare" 2014-2015
Ogni socio, in regola con la quota 2014, può ritirare la propria GUIDA concordando con il proprio Delegato di Zona. In alternativa può passare in segreteria (nei giorni di apertura), ORARI:
LUNEDI' - MERCOLEDI' - VENERDI' dalle 10,00 alle 13,00
MARTEDI' - GIOVEDI' giorni di chiusura
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di redazione

  Romagna: liscio misto rock
di Redazione
  Rinnovo quota associativa 2014
di Redazione

    

Associazione Italiana Sommelier Romagna
Via Delle Fragole, 305
47522 CESENA – FC
Tel. 0547415249 Fax 0547417493
e-mail: segreteria@aisromagna.it



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