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Il vino secondo Fiorentini
Da un medico in pensione ci si potrebbe aspettare di tutto tranne forse l’immensa passione che mette nella sua attività di produttore di vino: chi lo va a trovare in campagna lo trova su un trattore in mezzo ai campi a lavorare con gli operai oppure in cantina a fare travasi e imbottigliamenti. Cantina che rispecchia il lato professionale della persona, con una pulizia e una cura dei particolari che raramente si trova. Da oltre un secolo i vigneti della famiglia Fiorentini dominano la vallata di Castrocaro e la scelta dei “dottori” di continuare l’opera del bisnonno trasformando l’amore per il vino in una azienda è stata presa come una missione quasi ineludibile. Ed è questa estrema passione che ci ha trasmesso nell’incontro di “porte aperte in AIS” il dottor Fiorentini.....       Vai >>


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