Un evento per celebrare  i 60 anni di Ais. Come in tutte le regioni anche Ais Romagna festeggia il prestigioso compleanno dell’Associazione Italiana Sommelier nata ufficialmente il 7 luglio del 1965 a Milano.  Sede dell’evento romagnolo, previsto per sabato 29 novembre, sarà la sala Polivalente della Fiera di Cesena dove tra le 11 alle 21 si alterneranno banchi d’assaggio, abbinamenti cibo vino, masterclass e premiazioni. Sarà una vera e propria festa del vino, rivolta ai circa 1.500 soci romagnoli dell’Associazione che entreranno gratuitamente alla manifestazione, ma aperta anche a tutti gli appassionati del settore. 

Oltre 400 le etichette in degustazione servite e raccontate dai sommelier con focus principale sulla Romagna, ma con  vini ospiti da tutta Italia. Ai banchi d’assaggio saranno rappresentate tutte le tipologie dei vini romagnoli divisi per territori. Un banco speciale sarà riservato agli spumanti Metodo Classico e Martinotti e ai Passiti. In abbinamento ai vini assaggi finger food con i prodotti tipici regionali serviti da alunni e docenti dell’Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi di Forlimpopoli, ma non mancheranno piatti gourmet realizzati da chef amici dell’Ais, fra cui Paolo Teverini del Tosco Romagnolo di Bagno di Romagna e la Brigata del Ristorante di Casa Artusi.

Durante la giornata si alterneranno masterclass sui territori romagnoli del vino a cura dei delegati Ais Romagna e sull’Olio. Non mancheranno momenti di premiazione e di racconto a sottolineare il prestigioso traguardo raggiunto dall’Ais

Programma:

Libere degustazioni e abbinamenti dalle ore 11.0 alle 21.00

– In assaggio oltre 400 vini serviti e raccontati dai sommelier Ais

– Abbinamenti finger food con prodotti tipici regionali

Le Masterclass (gratuite, 18 posti su prenotazione)

• Ore 11.30 Olio: è tempo di conoscerlo (a cura di Giancarlo Mondini)
• La Romagna dei territori a cura dei delegati Ais
  • ore 13.30 I Vini di Forlì-Ravenna
  • ore 15.00 I Vini di Faenza Imola
  • Ore 18.00 I Vini di Rimini Cesena 

I Piatti degli chef (su prenotazione € 10 –  disponibilità n. 100 piatti) 

• dalle ore 12.30 alla 14.00 – Proposta Gourmet a cura di Paolo Teverini: 

Guancia di manzo romagnolo brasato al sangiovese di Romagna e crema di patate

  Ristorante Tosco Romagnolo, Bagno di Romagna

• dalle ore 18,30 alle 20.00 Cappelletti all’uso di Romagna (ricetta Artusi n.7)

Brigata Ristorante Casa Artusi,  Forlimpopoli

Durante la serata premiazioni, abbinamenti, racconti di vino e di cibo

Info: AnniverSary60 – Cesena Fiera Sala Polivalenti (ingresso via Dismano)

Sabato 29 novembre – ore 11,00 – 21.00 (Ultimo ingresso ore 19,30)

Evento gratuito Soci Ais – Pubblico € 20