Quando si parla di Rusticità di una birra, si esprime un concetto variegato e ampio, che difficilmente tuttavia riesce a fare capolino in un decalogo o una regolamentazione di stili o di caratteri, da ritrovare nel bicchiere, ben preciso e delineato.

Se vi si interroga per definire il significato di rusticità, sareste in grado di esprimerlo o raccontare quello che evoca in voi? Potreste essere in grado di riesumare qualche frammento nel vostro immaginario di gusti o sensazioni palatali che personalmente potreste definire rustici, ma il tutto è comunque difficile da tradurre in parole, e da confinare a determinati stili e proprietà della bevanda, per la mancanza di un vero e proprio vocabolario educativo del tema.

L’approfondimento sarà focalizzato sull’astrazione del termine e anche sul diretto coinvolgimento dei partecipanti, combinato alla loro unicità di percezione dei caratteri in maniera più o meno sensibile, che porta a trovare questo concetto nebuloso, in maniera più marcatamente soggettiva rispetto a una oggettività distinta.  

Ci addentreremo nell’assaggio di ben SEI BIRRE piuttosto differenti, avventurandoci nei diversi mondi brassicoli tedesco, belga e anglosassone, a sé stanti per geografia, origine, tradizioni, materie prime e metodi di fermentazione, oltre ad alcuni esemplari selezionati con cura per le loro peculiarità; tutte accomunate dal tratto rustico!

Pronti per questa serata intrigante e coinvolgente?!

Birre in degustazione:

• Mazapegul Iris        
• De Ranke XX Bitter      
• De la Senne Brett Saison                                 
• Zona Moso Best Bitter       
• Ca del Brado Tevla       
• De la Senne Crianza