Vini premiati "Quattro Viti" 2022
Romagna Sangiovese Predappio Il Sangiovese 2018 - Noelia Ricci
– A cura del sommelier Vitaliano Marchi, referente guida nazionale Vitae
Azienda
Noelia Ricci è stata negli anni ’80 la visionaria viticoltrice della tenuta di famiglia a Predappio. Dal 2013 il nipote Marco Cirese, nella stessa tenuta, ha creato il progetto a lei dedicato e che ama definire cuore e cru. Con la sua famiglia lo porta avanti con entusiasmo e professionalità. Le vigne in prevalenza di sangiovese, sono immerse in una porzione della proprietà, fra boschi e piantagioni di olivi rinfrescate dalle brezze. I vini stupiscono per pulizia e finezza dei profumi ed esaltano le sensazioni gustative. Grande merito per Il Sangiovese Predappio che raggiunge l’eccellenza.
Il vino
Rosso Doc – Sangiovese 100% – Alc. 13,5% – € 13 – Bt.32.000
Rubino con riflessi porpora. Intenso, fine ed elegante al naso con un’esplosione di frutti rossi, ribes nero, ciliegia e mirtillo, sentori di sanguinella poi note vegetali e balsamiche. In bocca esprime grande bevibilità, sorso pieno e ravvivato da freschezza a supporto del tannino fine ed elegante.
Abbinamento
Tagliatelle con ragù di piccione.
