Vini premiati "Quattro Viti" 2022
Romagna Sangiovese Predappio Notturno 2019 - Drei Donà
– A cura del sommelier Vitaliano Marchi, referente guida nazionale Vitae
Azienda
Tante conferme e tante novità per l’azienda Tastevin del 2021 per la Romagna. Avanza alla conduzione enologica lda Vittoria Drei Donà, figlia del compianto fondatore dell’azienda di Massa di Vecchiazzano. Con lei l’introduzione di un nuovo vino, Lillybeth, un rosso vegano, nato dalla volontà di portare nel bicchiere un’interpretazione più naturale e spontanea di Palazza. I vini di Drei Donà sanno confermarsi anche sulle versioni più articolate di sangiovese, dove gli affinamenti in legno danno matericità ed il territorio predappiese dona scorrevolezza ed eleganza, il Notturno ne è testimone.
Il vino
Rosso Doc – Sangiovese 100% – Alc. 13% – € 11 – Bt.50.000
Rubino vivace. Dinamica la combinazione olfattiva con note di vaniglia, cannella, liquirizia e ricordi di frutti di bosco croccanti e balsamici. Assaggio fine e gustoso, eleganti e setosi i tannini, che insieme all’acidità supportano la struttura e danno equilibrio. Lungo e persistente il finale.
Abbinamento
Filetto alla Rossini.
