Vini premiati "Quattro Viti" 2022
Romagna Sangiovese Serra Il Beneficio Riserva 2017 - Costa Archi
– A cura del sommelier Vitaliano Marchi, referente guida nazionale Vitae
Azienda
Gabriele Succi è pragmatico, non lascia nulla al caso e ogni sua creazione è studiata e misurata. Si definisce pessimista, ma in realtà è autocritico e perfezionista. I suoi vini sono precisi, eleganti interpretazioni del territorio e dei vigneti siti nella sottozona Serra, con terreni ricchi di argille e ciotoli calcarei.
Due le novità presentate, il Rio Fantina, ottenuto da vigne vecchie di Trebbiano e unico bianco tra le proposte di Costa Archi, e il Beneficio che, con il 2017, diventa riserva Serra, prendendo egregiamente il testimone dal Monte Brullo di cui conferma lo stile raffinato.
Il vino
Rosso Doc – Sangiovese 100% – Alc. 14% – € 19 – Bt.2.000
Rubino con riflessi granato. Naso fine e preciso con ciliegie e visciole in confettura, note di rabarbaro e nuances di cacao e tabacco dolce. Traccia fruttata in sorso di grande struttura, elegante, con tannini setosi supportati da piacevole freschezza e sapidità. Allungo su toni di more di bosco.
Abbinamento
Tajine di manzo con le prugne.
