- Corso sommelier
1° livello Cesena
- Sala Wine Tasting – Via delle Fragole 255, Cesena (FC)
- Presentazione: 5 ottobre 2026 ore 20:30
- Partenza: 12 ottobre 2026
- Serale ore 20:30 - 23:00
- Direttore corso: Mirco Zignani - mirco.zignani@gmail.com'
- € 90 di quota associativa
- € 440 unica soluzione / € 470 dilazionato*
- ISCRIVITI
- Questionario di fine corso
Cosa imparerai
Winery Experience
Lezioni e-learning
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IL VINO E LE SUE LEGGI
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BIRRA
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DISTILLATI E LIQUORI (nazionali ed esteri)
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LE FUNZIONI E LA FIGURA DEL SOMMELIER
Lezioni in presenza
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5 ottobre
Presentazione del corso
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12 ottobre – lezione 1
Vigneto: il ciclo della vite e l'importanza del terroir
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19 ottobre – lezione 2
Cantina: la trasformazione dell'uva in vino e i diversi processi di vinificazione
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26 ottobre – lezione 3
Tecnica della degustazione - esame visivo
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2 novembre – lezione 4
Tecnica della degustazione - esame olfattivo
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9 novembre – lezione 5
Tecnica della degustazione - esame gusto-olfattivo
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16 novembre – lezione 6
Approfondimento sulla degustazione territoriale regionale: la degustazione in funzione dei maggiori territori e dei loro vitigni
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23 novembre – lezione 7
Gli spumanti: vini frizzanti e spumanti. Metodo Classico e Metodo Martinotti a confronto. Prodotti col fondo e rifermentati.
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30 novembre – lezione 8
Altri vini: vini dolci, passiti, vendemmie tardive, muffati, ice wine, liquorosi e aromatizzati
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2 dicembre - 21:00 - 21:20
Quiz online per il conseguimento di 1 punto bonus formativo - 1° appello
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9 dicembre - 21:00 - 21:20
Quiz online per il conseguimento di 1 punto bonus formativo - 2° appello
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14 dicembre – lezione 9
Principi d'abbinamento cibo-vino, la lezione conclusiva: le basi per creare l'armonia perfetta a tavola
Informazioni utili
Le iscrizioni rimarranno aperte fino al raggiungimento della capienza sala.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo (salvo recupero presso altra sede). Qualora vi fosse impossibile frequentare il corso desiderato, questo potrà essere recuperato in altre sedi o in un diverso periodo.
Il corso verrà attivato solamente al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
*Pagamento dilazionato in due trance: € 240 + € 230: la seconda trance di € 230 va saldata entro la 7° lezione entrando nella propria pagina personale di MY AIS qui sezione “i miei corsi” – saldo corso.


