Conoscere i benefici di un buon olio d’oliva è abbastanza semplice, basta seguire qualche news letter, programmi tv e altri canali di informazione che tutti ne esaltano le proprietà organolettiche e nutrizionali. Ma quando dobbiamo acquistare un olio, sappiamo scegliere il prodotto giusto in un meandro di etichette e tipologie, conosciamo le cultivar e il territorio olivicolo dell’Emilia Romagna, il metodo di estrazione, gli aspetti positivi o gli eventuali difetti di un olio, il suo utilizzo in cucina?

A tale proposito AIS Romagna organizza un incontro aperto a tutti, soci, amici e persone interessate a tema:

“Olio, è tempo di conoscerlo”

Venerdì 21 novembre ore 20,30

Sala Wine Tasting Ais Romagna, Via delle Fragole 255 – Cesena (FC)

Interveranno:

·        Adolfo Treggiari – Presidente AIS Romagna, Degustatore Olio

·        Gian Carlo Mondini – Referente Olio AIS Romagna

·        Stefano Luppi – AIS Romagna Delegato Imola Degustatore Olio

·        Vincenzo Tardino – AIS Romagna Delegato Cesena

·        Marinella Zanuccoli – AIS Romagna Degustatore Olio

Seguiranno degustazioni di 4 oli Extravergine di oliva della Romagna

L’iniziativa punta a rafforzare la conoscenza del re dei condimenti della nostra gastronomia, imparare a riconoscere un buon olio significa valorizzare il lavoro dei nostri produttori, conoscere la tracciabilità delle filiere produttive che garantiscono autenticità e sicurezza alimentare sulle nostre tavole.
Al termine presentazione dei Corsi per Degustatori Olio di Imola e Cesena in programma a inizio 2026.