Ci troviamo venerdì 11 dicembre all’Istituto Alberghiero di Cesenatico per la nostra Cena degli auguri, l’appuntamento che ogni anno chiude il calendario di AIS Romagna.

È un momento per fermarsi un attimo, dopo mesi di corsi, serate, degustazioni ed eventi, e stare semplicemente insieme. Per fare gli auguri di Natale, per raccontarci com’è andato l’anno e per salutare colleghi e amici che magari non vediamo da tempo, perché tra un impegno e l’altro capita di incrociarsi poco. Un brindisi, due chiacchiere e una buona tavola sono il modo migliore per salutare il 2026. Il ritrovo è alle 19,30 per iniziare puntualmente alle 20.00.

Il menu segue i sapori dell’inverno, tra piatti della tradizione romagnola e qualche abbinamento più ricercato. A scegliere i vini che accompagneranno la cena sono stati i vostri colleghi Sommelier di AIS Romagna, che ci faranno brindare con le etichette giuste per ogni portata.

Il menu

Antipasto
Carne salada trentina, chutney di zucca, mandorle e formaggio di fossa DOP

Primo
Passatelli, crema di parmigiano, porri e porcini

Secondo
Petto di tacchinella farcito ai pistacchi, salsa al dragoncello
Patate Williams e spinaci alla crema

Dessert
La mora (bavarese alla vaniglia e cuore di mora)
Assaggio di panettone dei nostri allievi

La serata è riservata ai soci. Vi aspettiamo numerosi, con la voglia di stare in compagnia!