A tale scopo avrà luogo uno Show coking che si svolgerà con la preparazione di quattro portate (come da menù di seguito indicato) da parte degli chef e ragazzi dell’Istituto alberghiero mentre, Roberto Gardini e Gian Carlo Mondini, nel corso dell’esecuzione in sala di alcuni dei piatti, illustreranno le materie prime utilizzate, le loro caratteristiche e metodologie di cottura.

La degustazione dei vini prescelti anticiperà l’assaggio dei cibi e successivamente l’affinità di abbinamento con il piatto.

Evento aperto a tutti, soci AIS e Non, con precedenza ai componenti del GDS in quanto sarà riconosciuto come aggiornamento.

Da segnalare eventuali allergie e/o intolleranze.

È richiesta la divisa di rappresentanza per i soci.